Bizanslı Yemekler

Bu kitap, bizim olduğunu nedense hep
unuttuğumuz eski yaşantıları bize
hatırlatan, gezdiğimiz sokaklarda farklı
bakış̧ açısı sağlayan: Her yemek tarifinde
de, sanki mutfağımızda pişiyormuşçasına
burnumuza kokusunu, damağımıza da
tadını bırakan, tüm bu dokusuyla hiç̧ de
bilmediğimiz o Bizans yaşantısını, aslında
çok iyi bildiğimiz damak tatlarıyla
bütünleştiren, bir anlamda da
zenginleştiren bir kitap.